Pinot Bianco Eichhorn DOC 2017 BIO

CHF 31.00

277 vorrätig

Land

Italien

Flaschengrösse

75 cl

Volumenprozent

13.0%

Produzent

Manincor

Region

Alto Adige/Südtirol

Rebsorte

Weissburgunder

Jahr

2017

Ausbau

vier Monate auf der Feinhefe im Holzfass

Trinkreife

4-5 Jahre

Vinifikation

Alkoholische Gärung im Eichenfass

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Stefan Hofer zu diesem Produkt

Ein leuchtendes Gelb im Glas. Fruchtig nach reifem Apfel und weißen Blüten, mineralisch nach nassem Kalkstein. Am Gaumen saftig mit prickelnder mineralischer Säure, lang anhaltender Fruchtabgang. Passt zu feinen Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, vegetarischen Gerichten; besonders gut zu aromatischem Käse.

Manincor

Das Weingut Manincor liegt inmitten der sanft ansteigenden und sonnendurchfluteten Weinberge oberhalb des Kalterer Sees. Michael Graf Goëss-Enzenberg hat sein Weingut in den letzten Jahren mit einem kaum sichtbaren, unter Reben verborgenen neuen Weinkeller behutsam erweitert. Manincor verkörpert Tradition und den heutigen Anspruch hoher Weinkultur. Kompromissloser Qualitätsanspruch wurzelt auf biodynamischem Weinbau. 48 Hektaren vielfältige Rebenlagen, sorgfältigst gepflegt, bilden die Grundlage für einzigartige Charakterweine.