Barbaresco DOCG Serraboella 2013

Az.Agr. Massimo Rivetti, Neive Limited Edition
CHF 37.00

13 vorrätig

Volumenprozent

13.5%

Jahr

2013

Rebsorte

Nebbiolo

Produzent

Massimo Rivetti

Region

Piemonte/Piemont

Flaschengrösse

75 cl

Land

Italien

Ausbau

24 Monate in Eichenfässern

Trinkreife

8-10 Jahre

Vinifikation

Alkoholische Gärung und biologischer Säureabbau im Stahltank

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Stefan Hofer zu diesem Produkt

Wird nur in den besten Jahrgängen aus dem Ertrag alter Rebstöcke (ca. 60 Jahre) hergestellt. Ausbau für zwei Jahre in franz. Eichenfässern und anschliessend in grossen Eichenfässern à 2500 l gereift. Kirschrote Farbe mit aufhellendem Rand. In der Nase floral mit Anklängen von Kirschen und schwarzen Beeren. Leichte Ledernoten sowie feine Zeder. Am Gaumen langanhaltend, präsente, weiche Tannine. Erneut Kirsche, Veilchen, Leder und leichte Zimtnoten. Toller Speisebegleiter zu geschmortem Fleisch, Ofengemüse, reifem Käse und Salumi.

Massimo Rivetti

Die Azienda Massimo Rivetti in Neive ist seit dem Jahr 1947 im Besitz der Familie Rivetti und stellt Weine nach strikt biologischen Verfahrensweisen her. Alle Rebberge im wunderbaren Hügelland zwischen Alba und Neive sind süd-südwestlich ausgerichtet und zwischen 35 und 70 Jahre alt. Massimo Rivetti hält die Erträge bewusst klein, nur die absolut besten Trauben, gänzlich ohne Herbizide und Pestizide gezogen, werden zu den wundervoll mundigen Weiss- und Rotweinen der Azienda verarbeitet.