Bianco di Custoza DOC 2018

Az.Agr. Cavalchina, Custoza
CHF 61.00

5 vorrätig

Volumenprozent

12.5%

Jahr

2016, 2018

Rebsorte

Garganega, Fernanda, Trebbiano, Trebbianello

Produzent

Az. Agr. Cavalchina

Region

Veneto/Venetien

Flaschengrösse

300 cl

Land

Italien

Ausbau

6 Monate im Stahltank

Trinkreife

4-5 Jahre

Vinifikation

Alkoholische Gärung im Stahltank

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Stefan Hofer zu diesem Produkt

Strohgelbe Farbe. Aromatisches, frisches Bouquet. Kernig im Mund, voll und saftig. Mit angenehmer Säure am Gaumen. Feiner Abgang. Zu Vorspeisen und als Apérowein.

Az. Agr. Cavalchina

Das Gut Cavalchina wird seit Anfang des 20. Jahrhunderts von der Besitzerfamilie Piona bewirtschaftet. Die aktuelle Kellerei wurde 1948 gebaut und bis 1967 auch als Destillerie genutzt. Das wichtigste Ereignis in der Geschichte von Cavalchina war 1962 die erfolgreiche Einführung des ersten Bianco di Custoza als Konkurrenzprodukt zum bekannten Soave. Auf den Gletscherschuttkegeln unweit des Gardasees sind heute 27 Hektaren mit den klassischen Sorten des Veneto bepflanzt.