Bianco di Custoza DOC Sup. Amedeo 2017

Az.Agr. Cavalchina, Custoza3 bicchieri Gambero Rosso
CHF 16.50

231 vorrätig

Volumenprozent

13.5%

Jahr

2016, 2017

Rebsorte

30% Trebbianello, 10% Trebbiano, 20% Fernanda, 40% Garganega

Produzent

Az. Agr. Cavalchina

Region

Veneto/Venetien

Flaschengrösse

75 cl

Land

Italien

Ausbau

zum Teil in Barriques und in grösseren Holzfässern

Trinkreife

Trinkreif mit Lagerpotential

Vinifikation

Alkoholische Gärung und biologischer Säureabbau im Stahltank

Produktdatenblatt anzeigen

Stefan Hofer zu diesem Produkt

Der Amedeo ist wahrscheinlich der beste Bianco di Custoza überhaupt. Leuchtendes, schönes gelb, Birnen- und Pfirsicharomen, saftige Textur, besitzt Extrakt und viel Frucht, betörender Abgang auf Noten von exotischen Früchten, Grapefruit und Zitrus, Schmelz und Fülle, lang im Abgang. Passt zu: Vorspeisen und hellem Fleisch

Az. Agr. Cavalchina

Das Gut Cavalchina wird seit Anfang des 20. Jahrhunderts von der Besitzerfamilie Piona bewirtschaftet. Die aktuelle Kellerei wurde 1948 gebaut und bis 1967 auch als Destillerie genutzt. Das wichtigste Ereignis in der Geschichte von Cavalchina war 1962 die erfolgreiche Einführung des ersten Bianco di Custoza als Konkurrenzprodukt zum bekannten Soave. Auf den Gletscherschuttkegeln unweit des Gardasees sind heute 27 Hektaren mit den klassischen Sorten des Veneto bepflanzt.