La Rose de Manincor IGT BIO

Manincor, KalternBio Wein
CHF 25.00

90 vorrätig

Jahr

2021

Land

Italien

Flaschengrösse

75 cl

Volumenprozent

13.5%

Produzent

Manincor

Region

Alto Adige/Südtirol

Rebsorte

Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah

Ausbau

5 Monate im Eichenfass auf Feinhefe

Trinkreife

2012-2016

Vinifikation

Traubenselektion. Gärung im Stahltank

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Stefan Hofer zu diesem Produkt

In der Nase findet sich ein kräftiger und sehr fruchtiger Duft nach Himbeeren, Sauerkirschen, Pflaumen, roter Grapefruit und einem Hauch vollreifer Mango wieder. Saftig, würzig und cremig am Gaumen überrascht der La Rose de Manincor mit einem langanhaltenden von feinem Gerbstoff durchzogenen und mineralisch-fruchtigem Nachhall.

Manincor

Nachdem man der städtischen Agglomeration von Bozen entkommen ist, liegt nach einer Kurve in der Strasse plötzlich der liebliche Kalterersee vor einem. Manincor liegt mitten in den sanft ansteigenden und sonnendurchfluteten Weinberge. Michael Graf Goëss-Enzenberg hat sein Weingut in den letzten Jahren mit einem kaum sichtbaren neuen Weinkeller behutsam erweitert. Dieser liegt gänzlich unter den Rebbergen. Der schonende Umgang mit lebenden Ressourcen ist seit vielen Jahren der Leitgedanke der Familie Goëss-Enzenberg. Deshalb fühlt man sich hier auch zu Nachhaltigkeit und Biodynamik verpflichtet. Nachdem man sich Sorgen machte um die Vitalität der Reben und die Gesundheit der Trauben, beschlossen der Graf und die Gräfin, dem Rat Andrew Lorands zu folgen. Er riet ihnen nämlich zur Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Deshalb ist der Betrieb nun seit 2009  auch zu 100 % biodynamisch zertifiziert. Das Gut verkörpert seither Tradition, aber trotzdem auch den heutigen Anspruch hoher Weinkultur sowie Innovationskraft, während man sich einem kompromisslosen Qualitätsanspruch verpflichtet fühlt. 48 Hektaren vielfältige Rebenlagen, sorgfältig gepflegt, bilden schliesslich die Grundlage für einzigartige Charakterweine. Graf Goëss-Enzenberg beschreibt seine Philosophie so:" Für mich ist Wein der sinnlichste Ausdruck landwirtschaftlicher Kultur. Auch im kleinsten Detail das Bestmögliche zu suchen und zu tun ist unser Weg zu höchster natürlicher Qualität. Eleganz und Finesse sollen unsere Weine prägen und grosse Struktur das Rückgrat bilden. http://www.manincor.com/de/biodynamie-2.html Direkt zu den Manincor-Weinen