Sophie IGT 2017/18 BIO

Manincor, Kaltern
CHF 36.00

33 vorrätig

Volumenprozent

13.0%

Jahr

2017, 2018

Rebsorte

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier

Produzent

Manincor

Region

Alto Adige/Südtirol

Flaschengrösse

75 cl

Land

Italien

Ausbau

Spontane Vergärung in Eichenholzfässern zu 300 1200 l.

Trinkreife

trinkreif mit Potenzial

Vinifikation

8 -10 Monate Lagerung sur lie mit teilweisem Aufrühren der Hefe.

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Stefan Hofer zu diesem Produkt

Leuchtendes Gelb mit topasfarbenen Reflexen. Komplexes Bukett mit Akazien- und Lindenblütennoten. Dicht, kräftiger Schmelz und eleganter, mineralischer Struktur. Ausdrucksstark. Lang im Abgang. Ein Wein mit Entwicklungs- und Lagerpotential. Wunderbar zu Schalen- und Krustentieren, Geflügel und gegrilltem weißen Fleisch

Manincor

Das Weingut Manincor liegt inmitten der sanft ansteigenden und sonnendurchfluteten Weinberge oberhalb des Kalterer Sees. Michael Graf Goëss-Enzenberg hat sein Weingut in den letzten Jahren mit einem kaum sichtbaren, unter Reben verborgenen neuen Weinkeller behutsam erweitert. Manincor verkörpert Tradition und den heutigen Anspruch hoher Weinkultur. Kompromissloser Qualitätsanspruch wurzelt auf biodynamischem Weinbau. 48 Hektaren vielfältige Rebenlagen, sorgfältigst gepflegt, bilden die Grundlage für einzigartige Charakterweine.