Absinth

Absinth ist eine hochprozentige Spirituose, die traditionell aus Wermut, Anis und Fenchel sowie weiteren Kräutern wie Melisse und Ysop hergestellt wird. Bekannt als die „Grüne Fee“ (La Fée Verte), war das Getränk aufgrund seiner angeblichen halluzinogenen Wirkung und des Inhaltsstoffs Thujon im 20. Jahrhundert in vielen Ländern für Jahrzehnte verboten. Absinth wird selten pur getrunken. Beim klassischen französischen Trinkritual wird eiskaltes Wasser über ein Stück Würfelzucker auf einem speziellen Absinthlöffel geträufelt, wodurch der sogenannte Louche-Effekt (eine milchige Trübung) entsteht. Die Ursprünge des Absinth’s liegen im Schweizer Jura im Val de Travers.