Benromach Organic Contrasts 2012 46% 70cl

Das Kernsortiment der schottischen Destillerie Benromach umfasst verschiedene Whiskys, die sich allesamt durch ihren leichten Torfrauch auszeichnen. Diese rauchigen Noten, die heutzutage eher für die Islay-Whiskys charakteristisch sind, waren früher auch in den Speyside-Whiskys zu finden. Sie begründeten sich durch die Trocknung des Gerstenmalzes mit einer Kombination aus Kohle und lokal gewonnenem Torf. Mittlerweile beziehen jedoch viele Brennereien ihr Malz von ausserhalb, weshalb die Tradition der rauchigen Speyside-Whiskys verloren ging. Seit 1998 setzt sich jedoch eine engagierte Familie dafür ein, dass die alten Zeiten wieder aufleben. Das Malz, aus dem die Benromach Whiskys gewonnen werden, hat einen Phenolgehalt von 12ppm. Der Benromach Organic präsentiert sich in einer aufregend goldbraunen Tönung, die durch die langsame Reifung in jungfräulichen Eichenfässern bedingt ist. Selbige Reifung, die in traditionellen Dunnage-Lagerhäusern stattfindet, prägt auch das Aroma mit Anflügen von Vanille, Toffee, Banane und Malz. Im Geschmack herrschen fruchtig-süsse sowie pfeffrige Nuancen vor. Wer den Whisky mit einem Schluck Wasser probiert, wird ein leicht differenziertes Geschmackserlebnis haben: Nun kommen neben tropischen Früchten nämlich auch Noten von pikantem Chili und cremiger Schokolade hindurch. Der 2006 gelaunchte Organic Whisky besteht zu 100% aus organisch zertifiziertem Getreide.