Brut Tradition AOC

Champagne Serge Mathieu

Dieser frische, fruchtige und spritzige Schaumwein betört mit zart hellgelber Farbe und harmonischer Perlage. Er duftet fein nach Kernobst wie Apfel und Birne, ergänzt von etwas beerigen und zitrusfruchtigen Aromen sowie Lindenblüte, Veilchen und Honig. Im Gaumen schmeckt er weich, mittelfüllig und harmonisch und zeigt wiederum seine Fruchtnoten sowie eine präsente, frische Säure und einen mittellangen Abgang.

Füllmenge:

Füllmenge

75cl Flasche

37.5cl Flasche

Artikel-Nr.:

7002307500

Verfügbarkeit:

> 10 Auf Lager

Alkoholgehalt

12 %

Allergene

Sulfite

Produzent

Serge Mathieu

Rebsorte

Pinot Noir

Region

Champagne

Trinktemperatur

8 - 10°C

Ursprungsland

Frankreich

Produzent

Die Familie Mathieu ist seit dem 18. Jahrhundert in Avirey-Lingey ansässig und bewirtschaftet heute im Département Aube, wo die südlichsten Weinberge der Champagne liegen, 12 Hektaren Rebfläche. 1958 hat Serge Mathieu mit seinem Vater France das Gut übernommen. Inzwischen sind seine Tochter und deren Mann ebenfalls im Familienunternehmen tätig. Es ist dem Haus Serge Mathieu gelungen, einen Stil durchzusetzen, der es zu einem der besten Häuser der Aube macht; ein ungeschminkter Champagner, der Eleganz und den Ausdruck der Frucht bevorzugt. Der Pinot Noir, der den Hauptanteil in den Cuvées bildet, überträgt seine fruchtige Struktur und sein elegantes Bukett. Während den dreu bis fünf Jahren im Keller erhalten die Champagner eine natürliche Sanftheit und eine Komplexität, die sie zu vollendeten Weinen machen.

Champagne

Die Champagne in Nordostfrankreich mit ihrem vergleichsweise kühlen Klima war die erste Region weltweit, die Schaumwein in grösseren Mengen erzeugte und heute das Synonym für höchste Produktqualität ist. Nur Schaumweine aus der Champagne dürfen sich Champagner nennen; sie sind als Produkte – wie die Weine aus dem Bordeaux und dem Burgund – weltweit ein Vorbild. Die Wurzeln der kräftigen Reben dringen tief in den Boden ein, der aus kalkhaltigen Sedimenten besteht und damit für den Wasserhaushalt optimale Voraussetzungen bietet. Die besten Lagen befinden sich an den Hängen der für die Landschaft typischen Hügel. Wurden früher in der Champagne eine ganze Reihe von Rebsorten angebaut, so sind es heute hauptsächlich Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.