Choya Japanes Yuzu Likör 14.7%

Hierbei handelt es sich um einen Likör, der durch die Mazeration der Ume-Frucht gewonnen wird. Diese Frucht wird oft als Japanische Pflaume bezeichnet, ist botanisch gesehen aber der Aprikose viel ähnlicher. Der ursprünglich aus China stammende Ume-Baum ist schon seit langer Zeit mit über 300 Sorten in Japan vertreten und wird dort gezielt kultiviert. Nun wird diesem Likör das Aroma der beliebten Yuzu-Frucht hinzugefügt. Yuzu ist eine in Japan sehr beliebte und häufig vorkommende Zitrusfrucht, deren intensives Aroma an eine Mischung aus Zitrone, Mandarine und Grapefruit erinnert. Sie wird selten pur gegessen, jedoch vielfach in der Küche und in der Getränkeindustrie eingesetzt.