The Spirit of Haiti
Clairin Le Rocher 47.2% 70cl
Rhum Sirop de Canne, Haiti
Auf der Suche nach einem wirklich rauchigen Rum kommt der Clairin Le Rocher des Weges. Le Rocher hat dabei weniger Ähnlichkeit mit der Rauchigkeit von Teer und verbranntem Gummi, wie man es von Caroni Rums aus Trinidad kennt, sondern mehr mit stark getorften Islay Whiskies aus Schottland. Schon in der Nase dominiert geräucherter Schinken, gefolgt von Gewürzen, etwas Anis. Im Mund bleibt der Rauch im Vordergrund, aber es kommen dunklere, öligere Noten hinzu. Eine Olive im Clairin Le Rocher? Würde passen. Im Unterschied zu den anderen Produzenten verwendet Romelus Bethel für seinen Clairin Zuckerrohrsirup, den er sehr langsam einkocht, um die Aromen zu bewahren und die Zuckerrohrcharakteristik zu erhalten.
Artikel-Nr.:
2001207000
Verfügbarkeit:
< 10 Auf Lager
Alkoholgehalt
47.2 %
Allergene
Sulfite
Ursprungsland
Frankreich, Republik Haiti
Füllmenge
70cl Flasche
Produzent
Clairin ist ein traditioneller, unfiltrierter Zuckerrohrschnaps aus Haiti, der oft als Haitianischer Rum bezeichnet wird. Er wird in über 500 Mikro-Destillerien, sogenannten guildives, hergestellt und zeichnet sich durch handwerkliche Herstellung, spontane Fermentation und die Verwendung von einheimischen Zuckerrohrsorten aus. Die Produktion erfolgt meist ohne industrielle Maschinen, was den authentischen Charakter des Clairins bewahrt.Andere Artikel des Produzenten
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