Diverse Schaumweine

Schaumwein ist der fachliche Oberbegriff für alle weinhaltigen Getränke, die aufgrund ihres Gehalts an Kohlendioxid unter Druck stehen. Mindestdruck: Ein Schaumwein muss bei 20 °C einen Überdruck von mindestens 3 bar aufweisen. Kohlensäure: Das Prickeln entsteht in der Regel durch eine zweite Gärung (in der Flasche oder im Tank), kann bei einfachen Qualitäten aber auch künstlich zugesetzt sein.
Alkoholgehalt: Er muss einen Mindestalkoholgehalt von meist 9,5 % bis 10 % aufweisen.