Eiweisspulver fein EU Import 1000g 0cl

Handhabung: Um ein perfektes Ergebniss zu bekommen, sollte das Eiweisspulver (1 Barlöffel) mit den Zutaten zuerst gut mit einem Dry Shake gemischt werden, anschliessend mit genügend Eiswürfel hart geshakt und mittels Fine Strainer (fein Sieb) von möglichen Rückständen ageseiht werden! Standardisiertes Hühnereiweisspulver mit idealem Aufschlagverhalten (High Whip) und Schaumstabilität stellt die bevorzugte sprühgetrocknete Hühnereiweissqualität zur Herstellung von Schaumfüllungen mit langer Haltbarkeit und Stabilität dar. Das Hühnereiweisspulver eignet sich durch einen neutralen pH-Wert mit hervorragenden sensorischen Eigenschaften als universal einsatzfähige Qualität zur Herstellung von anspruchsvollen Lebensmitteln, Cocktails und Süsswaren. Viele Cocktail-Klassiker haben im Originalrezept Eiweiss als Zutat, um eine cremige Konsistenz des Drinks sowie eine optisch ansprechende Schaumkrone hervorzubringen. Hierzu gehören z.B. Klassiker wie Pisco Sour, Whisky Sour oder der Silver Fizz, die Variante des Gin Fizz mit Eiweiss. Das hier angebotene Eiweisspulver ist natürliches Trockeneiweiß (Bodenhaltungs-Qualität), also Eiweiss dem das Wasser entzogen wurde. Durch die leichte Dosierung mit einem Teelöffel oder Barlöffel sparen Sie Zeit bei der Cocktailzubereitung, denn fortan können Sie auf das Aufschlagen und Auftrennen von Eiern verzichten. Die 1kg Eiweisspulver reicht bei empfohlener Dosierung für ca. 600 Cocktails.
Allergenhinweis:
Enthält Eier.