Fondillon 25 años DOP Alicante 50cl

Dieser DOP Alicante Dessertwein alterte für über 25 Jahren in «Cántaros valencianos» (805 Liter) und «Pipas» (600 Liter) Fässer aus dem 19. Jahrhundert, hergestellt aus amerikanischer Weisseiche. Die überreifen Monastrell Trauben stammen aus der Subregion Alto Vinalopó; genauer aus dem Dorf Cañada und wurden dort auf einer Höhe von 550-580 Meter über Meer angebaut. Es gab einmal ein Weingut, das in den 1960er Jahren in einem kleinen Dorf in Alicante (Spanien) seine Pforten schloss. Im Inneren wurden 25 grosse, über hundert Jahre alte Fässer mehr als 60 Jahre lang vergessen. Fondillón de Alicante ist ein historischer Wein, einzigartig auf der Welt. Im sechzehnten und siebzehnten Jahrhundert war er einer der begehrtesten und teuersten Weine der Welt. Er wurde sogar von König Ludwig XIV von Frankreich getrunken. Die Menschen hinter «Colección de Toneles Centenarios» fühlen sich verpflichtet, das Erbe ihrer Grosseltern zu bewahren und die besten Weine an ihre Nachkommen weiterzugeben. Sie haben die ursprüngliche Kellerei Lagar aus dem 19. Jahrhunder zum Keltern der Trauben wieder zum Leben erweckt. Und ernten damit erneut grosse internationale Anerkennung: 99 Peñin, 96 Parker, 95 Decanter