Ginger Ale

Ginger Ale ist ein beliebtes, kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Ingwergeschmack, das in modernen Varianten meist alkoholfrei ist. Es wird häufig pur getrunken oder als Mixer in Cocktails und Longdrinks verwendet. Die Hauptbestandteile von modernem Ginger Ale sind kohlensäurehaltiges Wasser, Zucker, Säuerungsmittel, Aromen und vor allem Ingwer. Während traditionelles Ginger Ale durch Fermentation mit echtem Ingwer hergestellt wurde, verwenden moderne, industriell gefertigte Produkte oft Ingweraroma oder -extrakte. Hochwertige Marken wie Fentimans Golden Ginger Ale enthalten bis zu 300 mg Ingwer pro 100 ml und werden weiterhin botanisch gebraut, was zu einem würzigeren Geschmack führt. Billigere Varianten können nur geringe Mengen echten Ingwers enthalten oder ganz darauf verzichten. Ginger Ale zeichnet sich durch seinen charakteristischen, leicht scharfen Ingwergeschmack aus. Bekannte Marken sind Swiss Mountain Spring, Fever Tree, Fentimans, Gents und 3 Cents.