Mezcal Amores Verde Momento 42% 70cl

Der feine Mezcal Verde Momento ist ein typisch mexikanischer Agavenbrand, der mit viel Liebe zum Detail auf traditionelle Weise hergestellt wurde. Die Produktion erfolgt in einer Brennerei in Tlacolula unter der Aufsicht des Brennmeisters Doroteo Garcia. Er hat sich für einen sortenreinen Agavenschnaps entschieden, der ausschließlich auf der Agavensorte Espadin (Angustifolia) basiert. Die Herzen der acht Jahre alten Pflanzen wurden fünf Tage lang ausgekocht. Der so gewonnene Saft wurde anschließend in einem langwierigen Prozess (7 bis 30 Tage) vergoren und im Kupferbrennkessel mit 500 l Fassungsvermögen doppelt destilliert. Danach wanderte der Mezcal Verde Momento nicht in Holzfässer, um darin zu lagern. Es handelt sich also um einen Joven mit klarer Farbe. Was das Aroma und den Geschmack angeht, zeigt sich der Mezcal Verde Momento von der kraftvollen Seite mit einem jugendlichen Temperament. Neben der charakteristischen Agavennote vernimmt man einen fruchtigen Beiklang, der an reife Pfirsiche denken lässt. Abgerundet wird das Ganze durch Nuancen von Gras und Gemüse. Außerdem bemerkt man den für Mezcal unerlässlichen Unterton von Rauch. Der Mezcal Verde Momento stammt aus dem Hause Mezcal Amaras und erblickte 2017 das Licht der Welt. Sein Produzent setzt sich für die Wiederbeforstung und die faire Bezahlung der Arbeiter ein. Für jede geerntete Agave werden zehn neue Pflanzen kultiviert.