Mezcalosfera Barril Mezcal Job Cortés 51.4% 70cl

Mezcalosfera ist die Marke der Bar Mezcaloteca im historischen Zentrum Oaxacas, die eigentlich ein Tasting Room und Mezcal-'Bibliothek' ist. Dieser Mezcal wird als Agavendestillat vertrieben, da auf die offizielle Zertifizierung bei nur 180 Liter Produktionsmenge verzichtet wurde. Davon wurden 180 Liter im Januar 2019 hergestellt. Die Mezcal- und Agavendestillate, die im Katalog der Mezcaloteca zu finden sind, stammen aus verschiedenen Staaten der Mexikanischen Republik und haben alle Anforderungen erfüllt, die es zu erfüllen gilt, um im Universum der traditionellen Mezcal- Produkte katalogisiert zu werden. Maestro Mezcaleros sind in eine lange Tradition der Mezcalproduktion geboren, die von ihren Vätern und Großvätern geerbt wurde; Sie beginnen, die Prozesse in der Kindheit zu erlernen und helfen auf der Familienfarm, auf der sie dieses von Generation zu Generation weitergegebene Spezialwissen anwenden.