Alkoholfreie Aperitifs sind anregende Getränke ohne (oder mit <0,5% vol.) Alkohol, die den Gaumen durch bittere, süße oder krautige Aromen auf eine Mahlzeit vorbereiten. Sie basieren auf Kräutern, Frucht- und Pflanzenextrakten, oft als „Mocktails“ oder Alternativen zu Spritz-Getränken. Sie bieten Genuss ohne Rausch, oft auf Basis von alkoholfreiem Sekt, Bitter-Aromen oder Tonic.