No Alc - Stillwein

Alkoholfreier Stillwein ist ein entalkoholisierter Wein ohne Kohlensäure, der aus regulärem Wein durch Verfahren wie Vakuumdestillation oder Umkehrosmose gewonnen wird. Er darf laut Gesetz bis zu 0,5 Volumenprozent Restalkohol enthalten, gilt aber als alkoholfrei. Diese Getränke bieten ein weinähnliches Geschmackserlebnis für bewussten Genuss. Im Unterschied zu früher sind die heutigen Abfüllungen meisten trocken ausgebaut auf Basis von Riesling, Colombard, Chardonnay und Sauvignon Blanc bei Weisswein, sowie bei den Rotweinen aus Cabernet, Syrah oder Pinot Noir. Frankreich. Italien, Deutschland, Schweiz und Österreich produzieren alkoholfreie Weine.