Rohrzuckerdestillat

In Bezug auf Rum beschreibt Rohrzucker-Destillat schlicht die technische Basis der Spirituose: Jedes Destillat, das durch die alkoholische Gärung und anschliessende Destillation von Produkten der Zuckerrohrpflanze gewonnen wird. Folgend die drei wichtigsten Ausprägungen diese Kategorie: Zuckerrohrsaft-Destillat (Rhum Agricole): Ein hochwertiges Destillat aus frischem, direkt gepresstem Zuckerrohrsaft. Es schmeckt oft "grüner", pflanzlicher und fruchtiger als Melasse-Rum. Zuckerrohrsirup / "Honey"-Destillat: Ein Destillat aus eingedicktem Saft (Zuckerrohr-Honig), das häufig für spanische Stilrichtungen (z. B. aus Guatemala) verwendet wird. Wichtige Marken sind Clément, Clairin, Maison Bielle, Paranubes, Trois Rivières.