Sancerre les Panseillots Cave Prieuré AC

Region

Das Anbaugebiet Loire-Tal im Westen Frankreichs steht manchmal zu Unrecht etwas
im Schatten der prestigeträchtigeren Weinbauregionen des Landes. Denn es spielt
seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der französischen Weingeschichte.
Heute liegen die Stärken der Region insbesondere in ihren Weissweinen. Die
Anbaugebiete erstrecken sich zwischen den Hügeln der Auvergne im Inland entlang
der Loire bis in die Gegend von Nantes an der Atlantikküste. Kalte, harte
Winter, viel Frost auch noch im Frühjahr und vielfältige Böden, von Granit über
Kalkstein bis hin zu bröckeligem Tuff, bringen eine wunderbare Mineralität in
die Weine, deren vielleicht berühmteste Vertreter Sancerre und Pouilly-Fumé
sind.

Produzent

Das Weingut Domaine Guillerault-Fargette befindet sich in der Region Sancerre und wird von Gilles Guillerault und Sébastien Fargette geführt. Sie bewirtschaften ihre Weinberge nachhaltig, ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden. Die Trauben werden manuell geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie schonend verarbeitet werden. Die Weine werden in Edelstahlbehältern vergoren und reifen dort, um ihre Frische und Mineralität zu bewahren.