Sloe Gin

Sloe Gin ist streng genommen kein klassischer Gin, sondern ein Likör auf Gin-Basis. Er wird aus den Früchten des Schlehdorns (Schlehen) hergestellt und zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe sowie ein fruchtig-herbes Aroma aus. Er entsteht durch Mazeration, also das Einlegen von Schlehenbeeren und Zucker in Gin. Oft werden die Beeren erst nach dem ersten Frost geerntet, da sie dann weniger herb sind. Mit meist 15 % bis 30 % Vol. liegt er deutlich unter dem Mindestgehalt für „echten“ Gin (37,5 % Vol.). Dennoch darf er laut EU-Verordnung legal den Namen „Sloe Gin“ ohne den Zusatz „Likör“ tragen. Die Kombination aus dem Wacholder des Gins, der Süße des Zuckers und der herben Fruchtigkeit der Schlehen sorgt für ein komplexes Profil. Lässt sich hervorragend pur auf Eis, mit Tonic Water als Sloe Gin Tonic oder in Klassikern wie dem Sloe Gin Fizz geniessen. Beliebte Marken wie der Sipsmith Sloe Gin oder der Monkey 47 Schwarzwald Sloe Gin zeigen die Vielfalt dieser Spezialität.