Spiced Rum ist eine Spirituose auf Rumbasis, die durch die Zugabe von Gewürzen und oft auch Zucker aromatisiert wird. Während traditioneller Rum seinen Geschmack primär durch Fermentation, Destillation und Fassreifung erhält, wird beim Spiced Rum ein Basis-Rum (oft weißer oder goldener Rum) nachträglich mit Botanicals veredelt.