Torabhaig Legacy Series Allt Gleann 46% 70cl

Torabhaig ist nach Talisker erst die zweite Destillerie auf Isle of Skye mit legaler Brennlizenz und wurde auf den Grundmauern des 1760 erbauten Torabhaig Farmhauses errichtet, wobei die Steine des früheren Schlosses verwendet wurden. Initiator des Projekts war Sir Iain Noble auf dessen Ländereien die neue Destillerie hätte erbaut werden sollen. Hätte darum, weil Iain Noble noch während der Projektierungsphase verstarb. Neil Mathieson, Inhaber der holländischen Mossburn Distillers Ltd, der das Projekt eng begleitete, übernahm die Pläne erstand das Anwesen, renovierte es und baute schliesslich die Brennerei. Mit Allt Gleann ist es nun die zweite Etappe dieser besonderen Reise auf dem Weg zum ersten Torabhaig mit 10 Jahren Alter. Bis es aber damit soweit ist, dürfen wir uns an insgesamt vier Releases dieser Legacy Series erfreuen. Allt Gleann wird, wie sein Vorgänger, für Well-Tempered Peat stehen und dabei wartet er mit nicht weniger all 77 PPM Rauchgehalt in der Gerste und 46% vol Alkohol auf. Gereift wurde er sowohl in First Fill als auch in Refill Bourbon Fässern. Er bleibt weiterhin ungefärbt und wird nicht kühlgefiltert.