ein authentisches Stück Italien
Das Ristorante Casa Ferlin ist weit mehr als nur ein Restaurant; es ist eine Zürcher Institution, in der die Zeit seit über einem Jahrhundert auf charmante Weise stillzustehen scheint. Gelegen an der Stampfenbachstrasse 38, unweit des Hauptbahnhofs, bietet es ein authentisches Stück Italien im Herzen der Stadt.
Das kulinarische Konzept konzentriert sich auf die venezianische Küche. Auf der Karte finden Gäste eine Auswahl, die Tradition und Qualität vereint:
Hausgemachte Pasta: Täglich frisch zubereitet.
Fleischgerichte: Klassiker wie das zarte Kalbsfilet an Zitronensauce oder das doppelte Kalbskotelett Angelo. Das Ambiente bietet einen rustikalen, eleganten Rahmen, der ideal für Geschäftsessen, romantische Abende oder besondere Anlässe ist.
Webpage der Casa Ferlin
Eine Geschichte über Generationen
Die Geschichte der Casa Ferlin begann bereits im Jahr 1907. Seitdem wird das Lokal als Familienbetrieb geführt und befindet sich mittlerweile in der vierten Generation. Gegründet mit venezianischen Wurzeln, hat sich das Restaurant über 118 Jahre hinweg seinen nostalgischen Charme und seine familiäre Herzlichkeit bewahrt. Es gilt heute als einer der beständigsten Gourmet-Tipps in Zürich.
Das Angebot: Venezianische Tradition
Das kulinarische Konzept konzentriert sich auf die venezianische Küche. Auf der Karte finden Gäste eine Auswahl, die Tradition und Qualität vereint:Hausgemachte Pasta: Täglich frisch zubereitet.
Fleischgerichte: Klassiker wie das zarte Kalbsfilet an Zitronensauce oder das doppelte Kalbskotelett Angelo. Das Ambiente bietet einen rustikalen, eleganten Rahmen, der ideal für Geschäftsessen, romantische Abende oder besondere Anlässe ist.
Die Spezialität: „Weltklasse-Ravioli“
Wenn man über das Ferlin spricht, kommt man an einer Speise nicht vorbei: den hausgemachten Ravioli. Sie werden von Kritikern und Gästen oft als die besten der Stadt bezeichnet. Besonders beliebt sind: Ravioli mit Rindfleischfüllung - ein zeitloser Klassiker auf der Karte. Ravioli Casa Meno: Oft in verschiedenen Farben (weiss und grün) serviert. Pappardelle del padrone: Mit Foie Gras und Steinpilzen für Liebhaber intensiver Aromen.Ein Blick in die Zukunft
Trotz seiner langen Historie blickt das Haus optimistisch nach vorn. Die Weichen für die fünfte Generation sind bereits gestellt: Denise Angela und Marco Angelo, die Kinder der aktuellen Inhaber Franz und Stella Ferlin, sind bereits mit der besonderen Atmosphäre des Betriebs aufgewachsen. Es bestehen sehr gute Chancen, dass sie die Familientradition fortführen und die Casa Ferlin auch in Zukunft ein Ort bleibt, an dem Beständigkeit und höchste Qualität über kurzlebige Trends triumphieren.Webpage der Casa Ferlin