Bitter Truth
finest cocktail bitters, spirits & liqueurs
Ursprünglich waren Cocktailbitter die Zutat, die Cocktails von anderen Getränkekategorien wie Toddies, Slings, Fizzes, Sours oder Punches unterschied. Jahrzehntelang waren sie ein wesentlicher Bestandteil guter Cocktailkreationen. Der Beginn der Prohibition schränkte die Trinkgewohnheiten der Konsumenten ein, und Cocktailbitter gerieten fast in Vergessenheit. Nur wenige Marken überlebten diese Zeit, doch auch danach gelang es nicht allen, sich auf dem neuen Markt wieder zu etablieren.
Die Gründung von The Bitter Truth Seit einiger Zeit erfreuen sich Cocktailbitter einer Renaissance und gelten heute wieder als unverzichtbares Gewürzregal für jede Bar. Seit 2006 trägt das deutsche Unternehmen The Bitter Truth seinen Teil zu dieser Entwicklung bei. Alles begann während eines Besuchs der London Bar Show im Juni 2006. Dort hatten die Münchner Barkeeper Stephan Berg und Alexander Hauck die Idee, Cocktailbitter herzustellen und zu vertreiben, da diese in Deutschland und anderswo kaum oder gar nicht erhältlich waren. Beide hatten bereits umfangreiche Erfahrung in der Herstellung handgemachter Cocktailbitter für ihre Bars gesammelt.
Stephan besaß zudem eine große Sammlung aktueller und historischer Bitter, von denen einige seit Jahrzehnten nicht mehr hergestellt wurden. Er kannte daher den Geschmack der bekanntesten Bitter der Welt und galt als Spezialist auf diesem Gebiet.
Die Gründung von The Bitter Truth Seit einiger Zeit erfreuen sich Cocktailbitter einer Renaissance und gelten heute wieder als unverzichtbares Gewürzregal für jede Bar. Seit 2006 trägt das deutsche Unternehmen The Bitter Truth seinen Teil zu dieser Entwicklung bei. Alles begann während eines Besuchs der London Bar Show im Juni 2006. Dort hatten die Münchner Barkeeper Stephan Berg und Alexander Hauck die Idee, Cocktailbitter herzustellen und zu vertreiben, da diese in Deutschland und anderswo kaum oder gar nicht erhältlich waren. Beide hatten bereits umfangreiche Erfahrung in der Herstellung handgemachter Cocktailbitter für ihre Bars gesammelt.
Stephan besaß zudem eine große Sammlung aktueller und historischer Bitter, von denen einige seit Jahrzehnten nicht mehr hergestellt wurden. Er kannte daher den Geschmack der bekanntesten Bitter der Welt und galt als Spezialist auf diesem Gebiet.
