Vago Mezcal Tobala Emigdio Jarquin Ramirez 51.6% 70cl

Diese Charge wurde im Februar 2019 destilliert und produzierte 739 Liter. Die Geschichte von Vago Mezcal hat ihre Wurzeln in Oaxaca. Mitbegründer Judah Kuper besuchte ein Krankenhaus und verliebte sich in eine Krankenschwester, deren Vater, Aquilino Garcia, Bauer war und auch Mezcal herstellte. Judah, Aquilino und Dylan Sloan beschlossen daraufhin, Mezcal Vago zu gründen. Ihre Mezcals werden alle natürlich in einer traditionellen Palenke hergestellt, ohne Zusatzstoffe. Jeder Mezcal wird unter dem Namen des Bauern verkauft, der ihn angebaut hat. Sie haben sich auch zum Ziel gesetzt, bis 2025 keine wilden Agave mehr zu verwenden. Deshalb werden für jede geerntete Pflanze 3 Agaven gepflanzt. Noten von Honig und geröstetem Kochbananen und Asche, mit Nuancen von Limette, würziger Minze, Thymian-Majoran und Anis. Salzig und mineralisch. Florale Noten von Gardenie und Pfingstrose.