Balcones True Blue Texas Corn 100 Proof 50%

Balcones ist eine texanische Destillerie, die 2008 nach harter Arbeit neu gegründet wurde. Die ersten Destillationen fanden 2009 statt. Diese Abfüllung wird aus dem sogenannten 'Blue Corn' Mais hergestellt, einer wirklich blauen, süssen Maissorte aus New Mexiko, die vor allem in der mexikanischen Küche verwendet wird. Diese Wahl ist einzigartig und an sich schon ziemlich riskant, denn Blue Corn, auch Hopi Mais genannt, verfügt über einen sehr hohen Ölgehalt, dieser fangt bei Kontakt mit Hitze sehr schnell Feuer... Das Risiko ist es wert... Balcones True Blue ist in jeder Hinsicht ein Erfolg!