Cognac | Armagnac

Beides sind edle französische Weinbrände mit geschützter Herkunftsbezeichnung, unterscheiden sich aber deutlich in Charakter und Herstellung: Cognac liegt nördlich von Bordeaux (Region Charente) und wird zweifach in Kupferkesseln (Alambic Charentais) destilliert. Rebsorten: Besteht fast ausschließlich aus der Sorte Ugni Blanc. Charakter: Gilt als eleganter, feiner und milder. Er wird oft von großen Handelshäusern wie Hennessy, Hine oder Rémy Martin produziert. Armagnac: Südlich von Bordeaux (Gascogne) gelegen. Er ist der älteste Weinbrand Frankreichs. Wird meist nur einfach und kontinuierlich in speziellen Säulen-Apparaten destilliert. Erlaubt sind bis zu zehn verschiedenen Rebsorten, darunter häufig die Baco-Traube. Charakter: Schmeckt oft kräftiger, erdiger und "rustikaler" als Cognac. Bekannte Maisons/Domaines sind Gensac, Ferrand, Ferté De Partenay, Laberdolive. Zusammenfassend: Cognac ist das "geschliffene" Luxusprodukt für den Weltmarkt, während Armagnac oft als handwerklichere, charakterstarke Alternative aus kleineren Betrieben gilt. Die Altersabstufung liegen bei VS (2 Jahre), VSOP (4 Jahre Cognac, 5 Jahre Armagnac), XO (mind. 10 Jahre) und neu XXO (mind. 14 Jahre) und Hôrs d’Age (mind. 10 Jahre, oft älter).