Domaine Cornulus
Empreinte Calcair Rouge AOC Valais 2023 125cl
Domaine Cornulus - Clos des Monzuettes 2023
Der Humagne Rouge und der Cornalin, die für diese ursprüngliche Cuvée ausersehen sind, werden zur gleichen Zeit geerntet und vinifiziert. Sie führen zu einem charaktervollen, in Amphoren gereiften Wein. Rauchige, mineralische Noten, schwarze Früchte, Kampfer, Leder, elegante und rassige Tannine. Vielschichtiger und weicher Abgang. Es wird empfohlen, ihn vor der Verkostung zu dekantieren.
Artikel-Nr.:
5075307523
Verfügbarkeit:
> 10 Auf Lager
Alkoholgehalt
13 %
Allergene
Sulfite
Jahrgang
2023
Produzent
Domaine Cornulus
Rebsorte
Cornalin, Humagne Rouge
Region
Wallis
Trinktemperatur
14°C
Ursprungsland
Schweiz
Füllmenge
75cl Flasche
Produzent
Die beiden Cousins Stéphane Reynard und Dany Varone aus Savièse oberhalb von Sion sind die Stars der Winzerszene. 1986 begannen sie mit einer kleinen Parzelle in der Grösse eines Hektars und bauten ihren Betrieb bis zur Grösse von 14,4 Hektaren und zwanzig Weinsorten aus. Die Rebberge «Clos de Mangold» oder «Clos des Corbassiers» gelten heute als die schönsten Terroirs über den Hügeln von Sion. Die exzellente Qualität ihrer Weine erreichen sie mit Hingabe bei der Pflege der Reben und mit Perfektionismus bei der Weinherstellung.
Wallis
Über ein Drittel der gesamten Schweizer Weinproduktion stammt aus dem trockensten Kanton der Schweiz, dem Wallis. Die Reben, die an steilen Hängen von 375 m ü.M. bis hinauf auf 1100 Höhenmeter wachsen, profitieren von einem aussergewöhnlichen Klima mit enormen Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht, heissen, trockenen Sommern und viel Föhn im Herbst sowie vom Schutz der Alpen, die sie umgeben. Auf den kleinen, meist terrassierten Parzellen mit sehr unterschiedlichen Böden ist viel Handarbeit die Regel. Neben dem Anbau der Hauptrebsorten Pinot Noir, Chasselas (Fendant) und Gamay zeichnet sich das Wallis durch die sorgfältige Kultivierung vieler alter und autochthoner Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin und Heida aus.Andere Artikel des Produzenten
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