Roséweine

Roséwein ist ein aus roten Trauben hergestellter, hellfarbiger Wein, der farblich und geschmacklich zwischen Rot- und Weißwein liegt und häufig im Sommer, gekühlt getrunken wird Die Farbe entsteht durch kurzen Kontakt des Saftes mit den Traubenschalen (Maischestandzeit), nicht durch Mischen. Er ist bekannt für seine frische Säure und fruchtige Stilistik. Typische Regionen für Roséwein sind in Frankreich die Provence, in der die Trauben Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault und Carignan verwendet werden.