Taylor's Select Reserve 20%

Region

Nördlich von Porto verläuft das Douro-Tal fast 100 Kilometer weit von Osten
nach Westen. Es ist eines der ältesten gesetzlich festgelegten Weinbaugebiete
der Welt, dessen Grenzen bereits 1756 definiert wurden, und profitiert von
warmen, trockenen Sommern und kühlen Wintern. Bis auf 700 m ü.M. reichen die in
den schwarzen Schiefer gehauenen steilen Terrassen, auf denen etwa 100 der in
Portugal heimischen autochthonen Rebsorten gedeihen. Ursprünglich wurde aus
diesen vorwiegend Portwein hergestellt, erst in den 1950er-Jahren haben die
dichten, fruchtigen Rotweine aus Trauben der oberen, sonnenverwöhnten Bereiche
am Douro ihren Siegeszug begonnen.

Produzent

Taylor's gilt als eine der besten Portweinmarken weltweit. Die gleichnamige Firma, die bereits seit über 300 Jahren existiert, hat ihren Sitz im Douro-Tal in Portugal, welches das optimale Klima für das Wachstum der Trauben bietet. Diese werden für die Portwein-Produktion von Hand gelesen, grösstenteils entrappt und anschliessend in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Während man früher noch ganz auf Handarbeit setzte und den Tresterhut mit den Füssen unterarbeitete, geschieht dies heute mit modernsten Geräten, wodurch die Qualität gesteigert werden konnte.