Ratafià Liquore di Noci 30% 75cl

Name: Ratafià Liquore di Noci 30% 75cl
Brand: Vini e Distillati Angelo Delea SA
SKU: 1922707500
Price: 34 CHF
Availability: InStock

Schweiz, Likör

Typischer Digestif des Tessins, zubereitet nach dem Rezept der Mönche von Bigorio, Kloster der Kapuziner über Tesserete im Tal von Capriasca. Dies ist eine Mazeration der Walnussschalen, die am Johannistag geerntet werden. Die Malli werden geschnitten und im Grappa mit Gewürzen und Zucker eingemaischt. Jedes Rezept bleibt natürlich geheim. Nach einer Mazerationszeit von ca. 40 Tagen wird der Likör mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert. Nach der Filtration kann es abgefüllt und verkauft werden.

Artikel-Nr.:

1922707500

Verfügbarkeit:

< 10 Auf Lager

Alkoholgehalt

30 %

Allergene

Sulfite

Produzent

Vini e Distillati Angelo Delea SA

Region

Tessin

Ursprungsland

Schweiz

Füllmenge

75cl Flasche

Downloads

1922707500_Weinbeschrieb_DE.pdf

Schweiz, Ticino

www.delea.ch

Vini e Distillati Angelo Delea SA

Im umfangreichen Sortiment von Delea spiegelt sich die ganze Vielfalt des Tessins: Geniesser finden in Delea-Weinen die Wärme und Lebenslust des südlichsten Schweizer Kantons. Der ehemalige Gastronom Angelo Delea hatte sich im Bordeaux in die Weinwelt verliebt und dort den Grundstein für Vini & Distillati Delea gelegt. Aktuell führen seine Söhne Davide und Cesare das Unternehmen und begeistern mit einer wunderbaren Bandbreite an Weinen, vom süffigen Merlot bis hin zu den Premium-Weinen der Carato-Linie.

Tessin

Das Tessin ist der südlichste Kanton der Schweiz und dank seinem Klima mit den schweizweit höchsten Sommertemperaturen hervorragend für den Weinbau geeignet. In über 80 Prozent der neun Distrikte Bellinzona, Blenio, Leventina, Locarno, Mendrision, Riviera, Vallamaggia und Mesolcina wird die Bordeaux-Traube Merlot kultuviert. Bedingt durch die alpine Topografie liegen die Weinbaugebiete verstreut und bestehen aus kleinen Flächen an Berghängen, auf deren Untergrund aus Granit eine dünne Schicht Erde liegt. Nirgendwo in der Schweiz ist die Dichte von Qualitätswinzern und -weinen höher, sodass 1997 ein dem italienischen DOC ähnliches System eingeführt wurde. Die vollen, aromatischen und auch lagerfähigen Rotweine gehören zu den besten der Schweiz und erreichen internationales Niveau.

Andere Artikel des Produzenten